청담동 맛집 투뿔의 힘이란 최강이다!

청담동 맛집 투뿔의 힘이란 최강이다!

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고기를 구워 먹는데 소주가 빠질소냐며 주문을 했는데 시간이 시간인지라 1층 테이블에서 소주를 먹는 사람은 거의 없었다. 여직원도 있고해서 다소 양이 많을 거라는 예상과 달리 벽돌 B, A세트를 차례로 격파하고 몇 가지 추가 메뉴를 주문하면서 마무리하기로 합니다. 계란찜(4,000원), 구워 먹는 치즈(8,000원), 약고추장 볶음밥(4,000원)이 도착합니다.

돼지 부속고기는 큰 철판에 여러 명이 함께 먹는데 개인마다 하나씩 제공되는 집게로 집어 앞접시에 놓고 쌈장이나 소금을 찍어 먹는다. 다양한 식감에 고소한 맛의 돼지 부속고기는 술을 술술 부른다. 고기집은 소비자의 어떤 본질적인 니즈를 꿰뚫어야 롱런이 가능한 걸까요?

대기 손님이 많아 식사 시간은 2시간으로 제한하고 있으니 참고할 것. 2013년에 오픈한 ‘육전식당’은 신설동에 자리 잡은 1호점에 이어 최근 충무로에 오픈한 5호점까지 서울에만 분점 4곳을 운영 중인 숙성 고기 전문점이다. 대표 메뉴는 약 230~245도의 센 불에서 통으로 구워 먹는 ‘통삽겹’과 ‘통목살’. 이 집만의 비법으로 숙성한 고기는 훈련 과정을 거친 직원들이 직접 구워 준다.

주문하고 기다리는 동안 맛보라고 고기를 몇 점 썰어주는데, 그 고기가 바로 이 집의 시그니처 메뉴 '파스트라미 샌드위치'에 들어가는 파스트라미 고기다. 미등록 혹은 잘못된 방법으로 등록 시 수정요청될 수 있으며, 페널티 이태원 맛집 추천 처리, 체험비용을 청구할 수 있습니다. -  매장 인테리어 및 이태원맛집 제공받으신 이태원 고기 맛집 서비스를 상세하게 소개해 주세요
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여직원님께서 꽁돈 비스무리(?)한 자금이 생겼다고, 점심을 쏘겠다고해서 삼겹살이 맛있다는 공감식당을 찾았습니다. 여기도 여직원님들이 먼저 가보고 추천한 식당으로 저는 이번이 두 번째 방문. 경주 고기집 예약은 전화나 인터넷을 통해 예약할 수 있습니다.

메뉴에는 문어 외에도 닭구이나 새우등을 판매를 하고 있어요. 주문은 문어 소자 하나에 닭구이 하나 이렇게 주문을 했어요. 대부분 서울에서 먹은 라멘이 전부였고, 일본에서는 이치란 라멘 몇 번과 유명하지 않은 일본 라멘집 몇 군데. 이루카 도쿄는 일본 라멘 마니아들 사이에서 굉장히 인기 있는 라멘집 중에 한 곳이라고 한다.

무생채, 콩나물무침, 봄동무침, 어묵볶음, 열무김치가 나오고 김이 모락모락 나는 흰쌀밥이 양푼으로 나옵니다. 양이 모자라면 아주머니께 추가로 달라고 하시면 줍니다. 건물 자체에도 주차장이 없으니 근처 빌딩에 있는 주차장을 이용하셔야 합니다. 기본 반찬으로는 쌈, 명이나물, 절임류, 마카로니 샐러드, 고추절임, 와사비, 청어알, 간장, 소금, 데리야끼 소스를 제공해 줍니다.

마지막 육회, 뭉쳐져 있는 사진이라 양이 적어보이지만 육회 양도 꽤 많았습니다. 아래 깔려있는 오이랑 톡톡 씹히는 레드 페퍼 맛도 좋았습니다. 제보자의 신분은 한국일보 보도 준칙에 따라 철저히 보호되며, 제공하신 개인정보는 취재를 위해서만 사용됩니다. 선택 항목 미동의 시 뉴스 추천서비스 혹은 이벤트/행사 당첨 혜택에서 제외될 수 있습니다. 고기로 든든하게 배를 채웠으니 주변 산책에 나설 차례다.

철사가 촘촘히 연결된 실석쇠를 사용하는 게 이 집의 특징이었습니다. 고기를 받자마자 육색이 굉장히 붉어서 신선함이 느껴졌습니다. 적당한 수분감과 찰기 또한 느껴지는 게 고기를 굽기 전부터 너무 맛있어 보였습니다. 국내산 생돈두, 신안 청정 천일염, 밥맛 좋은 신동진쌀, 매일 담그는 무생채 깍두기 까지 인생을 담아 뜨겁게 준비하여 든든한 밥집으로 만족을 드리도록 하겠습니다. 방문 하실 때 여러 방면으로 오실 수 있으니 아래 내용 참고하여 방문해주시면 감사하겠습니다.

반만 먹어도 성인 남성 기준으로 충분히 배부르다. 삼겹살집이지만 다양한 술을 판매하는 주류 맛집이기도 하다. 맥주, 소주는 기본이고 레드와 화이트 와인과 하이볼도 판매한다. 이곳은 21일, 총 506시간을 숙성하고 51번의 과정을 거친다. 27년의 노하우를 가진 우가 R&D팀이 2년간의 연구개발을 통해 완성된 독창적이고 과학적인 숙성을 통한 최상의 돼지고기 숙성육을 선보인다. 일반적인 숙성과는 다른 과학적 연구에 기반한 액티브에이징 리얼 숙성육을 느낄 수 있다.